Die Verdauung in Schwung
Das wirkt abführend
- Getränke: Alkohol, Kaffee, rohe Milch
- Essen: scharfe Gewürze (Paprika, Chili, schwarzer Pfeffer), rohes Obst, getrocknete Pflaumen, Vollkornprodukte, Kohlgemüse, Zwiebeln, Hülsenfrüchte, Bohnen, Spinat
- Zubereitungsart: scharf gebraten
Das stopft:
- Getränke: gekochte Milch, Kakao, Rote Bete-Saft, Heidelbeer- und Blaubeersaft, lang gezogener schwarzer oder grüner Tee
- Essen: mehr als ein Tag altes Weißbrot, Zwieback, (Schmelz-)Haferflocken, weißer Reis, Nudeln, Hartkäse, Bananen (auch püriert), geschabter Apfel, Rosinen, gekochte Möhren, Mais, Sellerie, Nüsse, (Bitter-)Schokolade
Ein spezieller Duft
Das verstärkt unangenehme Gerüche
- Essen: Eier, Fleisch und Fisch (wenn gebraten oder geräuchert), Spargel, Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, sehr reifer und aromatischer Käse, Kohl, Bohnen, Schnittlauch, scharfe Gewürze (Paprika, Chili, schwarzer Pfeffer)
Das bindet unangenehme Gerüche
- Getränke: Preiselbeer-, Heidelbeer- und Blaubeersaft
- Essen: grünes Gemüse (etwa Spinat oder grüner Salat), Petersilie, nicht wärmebehandelter Joghurt, Quark, Beerenfrüchte
Ernährungstipps in der Anpassungsphase (6 bis 12 Monate nach Stoma-Anlage)
- Essen Sie ballaststoffarm: Zu viele Ballaststoffe könnten den bereits empfindlichen Darm zusätzlich mechanisch reizen. Leichter verdauliche Kohlenhydrate erhalten Sie etwa durch Weiß- und Graubrot, das schon ein Tag alt ist, Kartoffeln, geschälten weißen Reis und Nudeln aus Hartweizengrieß (Teigwaren aus Eiern könnten Blähungen verursachen).
- Nehmen Sie viele kleine Mahlzeiten zu sich (8 bis 10 pro Tag): Das erleichtert die Verdauung und sorgt für eine kontinuierliche Energie- und Nährstoffzufuhr.
- Gewöhnen Sie Ihren Darm langsam wieder an Vollkost und damit auch an seine normale Verdauungsleistung.
Luft im Bauch
Das wirkt blähend
Getränke: Alkohol, Kaffee und alles mit Kohlensäure (Limonade, Bier und Mineralwasser)- Essen: Hülsenfrüchte, Kohlgemüse, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Spargel, Schwarzwurzeln, Pilze, frisches Obst, Birnen, Rhabarber, frisches Brot, Eiernudeln, Eiprodukte wie Mayonnaise
- Sonstiges: Kaugummi kauen, Rauchen
Das schont den Darm
- Getränke: Kümmeltee, Fenchel- und Anistee sowie Heidelbeer- und Blaubeersaft, Petersilie
- Essen: Beerenobst, nicht wärmebehandelter Joghurt, kurz aufgekochter Kümmel
Reizt das Stoma
Das kann weh tun
- Fruchtsäuren, beispielsweise von Zitrusfrüchten oder Rhabarber
- Gemüsesäure, etwa von Tomaten oder eingelegtem Gemüse wie Mixed Pickles oder Essiggurken
Quellen:
Onko-Internetportal der Deutschen Krebsgesellschaft (2017): Ernährungsempfehlungen bei künstlichem Darmausgang (Stoma)
Institut für Ernährungsmedizin, TU München (2016): Ernährungsempfehlungen bei Stoma-Anlage